De acordo com o folclore local, Bloody Mary é um fantasma, fantasma ou espírito conjurado para revelar o futuro. Diz-se que se você subir uma escada de costas em uma casa escura à noite, passando por um espelho no caminho, verá refletido no espelho uma de duas coisas: o rosto da pessoa com quem você está destinado a se casar, ou um crânio. Se a caveira aparecer, significa que você morrerá antes de ter a chance de se casar com alguém.

Bloody Mary na história refere-se a Mary Tudor, a primeira rainha da Inglaterra a governar por direito próprio. Maria foi a única filha de Henrique VIII com sua primeira esposa, Catarina de Aragão, a sobreviver até a idade adulta. Ela foi favorecida pelo pai na infância e recebeu uma boa educação. No entanto, com o fim do casamento de seus pais, ela também foi esquecida pelo pai. Henrique VIII e Maria tinham até crenças religiosas diferentes – a filha era uma fiel seguidora do catolicismo, enquanto o pai promovia o protestantismo em toda a Inglaterra. Durante seu reinado de cinco anos, Maria fez com que mais de 280 dissidentes religiosos fossem queimados na fogueira nas perseguições marianas e expurgasse mais de 60,000 protestantes – é por isso que ela foi chamada de Bloody Mary.

O coquetel Bloody Mary foi inventado nas décadas de 1920 ou 1930. Embora não saibamos a qual Bloody Mary o inventor associou ao dar esse nome à bebida, as duas histórias acima correspondem exatamente ao clássico coquetel de cor sangrenta.

Existem várias teorias sobre a origem da bebida e seu nome, e a história mais comum remonta a Paris na década de 1920, no Harry's New York Bar. O Harry's foi inaugurado em 1911, depois que um jóquei americano desmontou um bar em Nova York e o despachou para Paris. O bar em estilo nova-iorquino se tornou um destino americano durante a era da Lei Seca. E por volta de 1920, pessoas que escaparam da Revolução Russa chegaram a Paris, trazendo consigo vodca, o que era uma novidade na França. Fernand Petiot, o barman do Harry's, achou essa bebida destilada estrangeira de mau gosto, quando começou a experimentá-la em suas criações de coquetéis. Ao mesmo tempo, Petiot descobriu o suco de tomate em lata americano, que na época da Lei Seca sem álcool era chamado de "coquetel de suco de tomate" nos cardápios de bares e restaurantes. Depois de incontáveis ​​​​experiências fracassadas com coquetéis de vodca, Petiot finalmente combinou vodca com suco de tomate enlatado americano e temperos.

Após a Lei Seca, Petiot trouxe a bebida para Manhattan quando presidiu o King Cole Bar no St. Regis Hotel. Por um tempo, o coquetel foi rebatizado de Red Snapper em uma homenagem às sensibilidades americanas mais delicadas. Petiot disse ao The New Yorker em julho de 1964: "Eu iniciei o Bloody Mary de hoje. Jessel disse que o criou, mas na verdade não passava de vodca e suco de tomate quando o assumi. Cubro o fundo da coqueteleira com quatro grandes pitadas de sal, duas pitadas de pimenta-do-reino, duas pitadas de pimenta caiena e uma camada de molho inglês. Em seguida, adiciono uma pitada de suco de limão e um pouco de gelo picado, coloco sessenta gramas de vodca e sessenta gramas de suco de tomate grosso; agite, coe e sirva. Servimos de cento a cento e cinquenta Bloody Marys por dia aqui no King Cole Room e nos outros restaurantes e salas de banquetes.

Como muitas bebidas clássicas, inspirou diversas variações. As versões populares incluem o Bloody Maria (feito com tequila), o Red Snapper (enriquecido com gim) e o Caesar, uma criação canadense que traz suco de Clamato.

A seguir está uma receita simples de Bloody Mary.

1)Despeje um pouco de sal de aipo em um prato pequeno.

2) Esfregue o lado suculento da rodela de limão ou lima ao longo da borda de um copo de meio litro.

3) Enrole a borda externa do copo com sal de aipo até revestir completamente, depois encha o copo com gelo e reserve.

4) Esprema as rodelas de limão e lima em uma coqueteleira e coloque-as dentro.

5) Adicione a vodka, o suco de tomate, a raiz-forte, o Tabasco, o Worcestershire, a pimenta-do-reino, o colorau e uma pitada de sal de aipo junto com o gelo e agite delicadamente.

6) Coe no copo preparado.

7) Decore com raminho de salsa, 2 azeitonas verdes picadas, uma rodela de limão e um talo de aipo (opcional).